Corso HACCP per addetti alla manipolazione di alimenti senza glutine

Il corso HACCP per addetti alla manipolazione di alimenti senza glutine fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle allergie e intolleranze. Durante il corso verranno affrontati i rischi legati alla contaminazione da glutine, le procedure igienico-sanitarie da seguire e le normative vigenti. Saranno analizzati anche casi pratici e strategie per prevenire incidenti in cucina o nella gestione dei cibi. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le misure preventive e reattive previste dal sistema HACCP nel settore degli alimenti privi di glutine.